厳選した「国産蕎麦粉」を使用しています！
一般的に、蕎麦は蕎麦粉と小麦粉を合わせ、それに水を入れて練りこみます。
それゆえ、蕎麦は原料である粉がその風味を左右すると言っても過言ではありません。
当社の『ごま入り二八蕎麦』で使用する原料の蕎麦粉、小麦粉、ごまは国産を使用しております。
石臼挽き蕎麦粉、小麦粉は国内の高級粉を、ごまは蕎麦との相性のよい金ごまを国内の生産者からそれぞれ仕入れ、季節等に応じ厳選して使用しています。
日本蕎麦本来の風味豊かな二八蕎麦をぜひご賞味ください。
もちろん、そば湯にもしっかりと蕎麦粉が滲み出ますので、最後まで蕎麦の風味をお楽しみいただけます。
蕎麦粉で焼き上げたそばクッキー『そばとごまのラングドシャ』で使用している蕎麦粉もバターと相性の良い国産の高級蕎麦粉です。芳醇なバターと蕎麦粉さらにはゴマとの絶妙なハーモニーをご堪能いただけます。
